PROPERTY INSIDE – Peralatan dapur yang adalah hal penting yang harus kita perhatikan, meski tampak sederhana sebenarnya peralatan dapur adalah salah satu keperluan vital dalam rumah kita. Ada baiknya kita mengetahui bagaimana memilih dan merawat peralatan dapur yang tepat agar tampak cantik dan lebih awet.
Dalam memilih peralatan dapur, hal pertama yang harus kita perhatikan tentunya fungsi dari peralatan memasak itu sendiri. Jika kita ingin memilih peralatan dapur untuk kebutuhan kitchen set, yang pertama kita lakukan adalah menentukan fungsi utama dapur. Jika menginginkan dapur yang lengkap dan praktis, kita bisa memilih alat dapur lengkap (kompor, cookhood, oven, microwave dan dishwasher). Namun jika hanya ingin sederhana, cukup pilih sesuai kebutuhan.
Bahan peralatan dapur adalah hal lain yang harus diperhatikan, perabotan dapur berbahan dasar yang baik tidak harus mahal, yang paling utama adalah bahan tersebut dapat memudahkan kita dalam penggunaan. Yang paling penting tidak menimbulkan efek negatif bagi kesehatan.
Beberapa bahan yang sering digunakan dalam peralatan dapur yakni, stainless steel, saat ini hampir semua alat dapur menggunakan bahan anti lengket ini. Selain lebih mudah dalam membersihkannya, kelebihan lainnya adalah dapat mengurangi pemakaian minyak jika digunakan untuk menggoreng.
Kemudian bahan plastik, peralatan dapur berbahan plastik mudah digunakan, selain ringan, alat dapur dengan bahan ini juga mudah dibersihkan. Dalam memilih alat dapur berbahan plastik, pastikan terdapat label aman untuk kesehatan.
Peralatan dapur berbahan kayu juga bisa menjadi pilihan karena tergolong ringan dan mudah dibersihkan juga. Namun peralatan dapur dengan bahan kayu mudah terkena jamur apabila tidak memperhatikan kebersihan dalam penyimpanannya. Sehingga pastikan bahan ini tidak ditempatkan di tempat lembab ketika kita menyimpannya.
Kita boleh saja mencari barang yang murah, namun pilihlah peralatan yang tidak murahan. Telah menjadi rahasia umum, kualitas berbagai peralatan dapur sangat dipengaruhi oleh harga dari barang tersebut. Semakin tinggi harga, maka kemungkinan semakin baik juga kualitas yang ditawarkan. Anda harus pintar dalam memilih peralatan dapur, jangan lupa bandingkan terlebih dahulu peralatan yang ingin dibeli, mulai dari kualitas, harga dan tentunya sesuaikan dengan kebutuhan.
Pastikan juga perawatan dapur kita terawat dengan baik, karena perbedaan bahan dasar peralatan tersebut, berbeda pula cara perawatannya. Secara umum, cucilah peralatan dapur dengan alat dan bahan yang tidak bersifat abrasif atau mengikis perlengkapan memasak. Cucilah dengan tangan, hindari penggunaan mesin pencuci karena bisa menggores peralatan tersebut.
Khusus untuk peralatan yang terbuat dari bahan stainless steel, jika memiliki mesin pencuci piring, kita boleh menggunakannya saat terburu-buru, namun jika waktu Anda luang pastikan tetap dicuci dengan tangan. Untuk menghilangkan noda pada peralatan dapur berbahan stainless steel dapat dibersihkan dengan kain bersih yang sudah dibasahi dengan cuka putih. Sedangkan untuk noda membandel di bawah panci, taburkan abu gosok pada spons hingga membentuk pasta. Gosok pada permukaan yang bernoda lalu bilas hingga bersih.
Untuk peralatan yang terbuat dari tembaga perawatannya relatif sama dengan peralatan yang berbahan stainless steel. Tetapi untuk menghilangkan noda membandel pada peralatan tembaga ada cara yang cukup unik untuk membersihkannya. Yang harus Anda lakukan adalah melumuri permukaan panci dengan saus tomat botolan. Biarkan selama 10 menit, kemudian bersihkan saus tomat itu dengan kain bersih, bilas dengan air hangat.
Sedangkan untuk peralatan memasak yang terbuat dari bahan anti lengket, pastikan mencucinya dengan air biasa atau air suam kuku. Hindari penggunaan air panas untuk mencuci bahan anti lengket. Bersihkan dengan spons halus dan air sabun hangat. Untuk membersihkan bagian belakang karena suhu tinggi, tetap sama seperti pada bahan stainless steel, yakni menggunakan abu gosok.
Untuk peralatan memasak yang terbuat dari keramik perlu diperhatikan penggunaannya di atas api atau oven dingin. Hindari penggunaan langsung di atas api atau panggangan, ketika di oven, sesuaikan dengan temperaturnya, sebab perubahan temperatur yang tiba-tiba dapat memecahkan peralatan berbahan keramik tersebut. Untuk membersihkan noda bandel pada peralatan keramik, diamkan pasta baking soda di area noda selama 10 menit. Lalu bersihkan dan bilas dengan air bersih.
